Køb hakket fisk hos fiskehandleren, fx 500 g.
Tilsæt: 1 lille fintrevet løg, 2 spsk mel og salt og peber.
Rør en lind fars.
Steg 5-6 minutter på hver side, til de er let sprøde.

Server til frokost med rugbrød og remoulade. Til aften med nye kartofler.